والصداع والشّرى وداء المفاصل ، والتهاب الكلى . ويمنع السمك الكبير عن : البدينين ، والأولاد الصغار ، والمرضى ، والشيوخ ، والمصابين بأمراض الكبد والمرارة . كيف نختار السمك : إن أهمية السمك كغذاء ، تكمن في حسن اختياره من حيث نوعه ومن حيث حالته . فمن حيث حالته يجب : 1 - أن يكون طازجا لم يمض على صيده وقت طويل ، ويعرف ذلك من ملمسه ومنظره ، ورائحته . فإذا لمس باليد كان لحمه قاسيا ، ومعدته قاسية منتفخة ، وإذا رفع باليد ظل منتصبا لا يتثنّى . ولون داخل أذنه أحمر ، وعيونه لامعة براقة ، وليست غائرة . 2 - رائحة السمك الطازج تشبه رائحة الطحلب ، وهواء البحر ، والملح . 3 - السمك غير الطازج إذا لمس كان لحمه طريا رخوا ، ومعدته غائرة ، وإذا رفع باليد تثنى وانحنى ، ولون داخل أذنه يكون أبيض ، أو أسمر ، والعيون باهتة مظلمة ذابلة ، ورائحته تشبه رائحة الامونياك . . . هذا السمك غير طازج ، ولو كان لون داخل أذنه أحمر ، في صبغة صناعية . مثل هذا السمك لا يجوز شراؤه - ولو بأبخس ثمن - لأنه مادة سامة خطرة . 4 - يجب اختيار السمك الأصغر سنا ، لأنه يوافق الآكلين من جميع الأعمار ، أما السمك المتقدم في السن فهو غني بالمواد الدسمة التي لا توافق الأطفال والمسنين والمصابين في أكبادهم وأجهزتهم الهضمية ، والبدينين . 5 - ويستحسن شراء السمك الذي يعيش في مناطق صخرية ، فإن لحمه يمتاز بنكهة أطيب من غيره ، والذي يعيش في منطقة يتغذى فيها بالنباتات وحدها في لحمه نكهة غير مستساغة . مزايا أنواع السمك : هذا ، ولكل نوع من أنواع السمك مزايا وخصائص وفوائد يتفوق بها على غيره ، ولما كان ذكر كل الأنواع وخصائصها صعبا ، فنكتفي بذكر أهمها من الأصناف المعروفة في بلادنا :